J’ai testé pour vous – Une tarte aux endives, tomates et mozzarelle

Recette très simple et rapide…

Pour ce qui est des ingrédients :

  • 4 tomates
  • 4 endives
  • 1 mozzarelle
  • 1 poivron
  • Du parmesan
  • 1 pâte
  • Un peu de beurre

Pour ce qui est de la préparation :

  • Découpez les endives en morceau et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre
  • Préparez les tomates, le poivron, la mozzarelle en découpant les tomates et la mozzarelle en tranche et le poivron en carré
  • Déposez la pâte dans un moule et couvez-la de parmesan
  • Ajouter les endives que vous aurez essoré dans du papier absorbant, puis les poivrons, les tomates et la mozzarelle
  • Placez le tout dans le four à 200° pendant 20 minutes

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster

Bon Appétit !

J’ai testé pour vous – L’barquette de courgettes et tomates

Un petit accompagnement simple à réaliser si vous avez un peu de temps…

Pour les ingrédients (pour 3 parts) :

  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 mozzarelle
  • 40 grammes de parmesan
  • 3 jaunes d’oeuf
  • Un peu d’huile d’olive
  • Un peu de poivre

Comment faire ?

Nettoyez vos légumes, épluchez à moitié les courgettes (En triangle, vous épluchez des bandes de peau courgette).

Coupez les courgettes, les tomates et la mozzarelle en tranches relativement fines.

Faites dégorger les courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive, poivrez lors de la cuisson.

Pendant ce temps, mélangez vos jaunes d’oeuf et le parmesan, poivrez également et réservez.

Une fois les courgettes prêtes, placez les dans une assiette accompagnée de sa feuille de papier absorbant (afin de supprimer l’excédant d’huile d’olive), puis, déposez une première couche dans un des 3 récipients de cuisson, déposez quelques cuillères de vos jaunes d’oeuf, ajoutez une couche de tomate, puis ajoutez une nouvelle couche de courgette et déposer à nouveau quelques cuillères de vos jaunes d’oeuf, déposez pour finir quelques tranches de mozzarelle.

Placez au four à 184 degrés pendant 21 minutes.

Et voilà, il n’y a plus qu’a servir et déguster !

Bon appétit.

J’ai testé pour vous – Tarte à la provençale

Petite recette pour faire une tarte à la provençale…

Pour ce qui est des ingrédients !

  • 2 cuillères d’huile d’olive (ou 3 c’est pour cuire les courgettes)
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • De la mozzarelle
  • 2 cuillères de crème (des grandes, hein !)
  • Un jaune d’oeuf (vous pouvez acheter un oeuf complet pour en extraire son jaune ensuite)
  • 1 pâte feuilleté (Vous faites ou vous achetez)
  • Du basilic (Que vous couperez avec des ciseaux afin d’obtenir des petits morceaux)

Pour ce qui est de la préparation

  • Étalez votre pâte sur votre plat
  • Préparez le fond de tarte en mélangeant, le crème et le jaune d’oeuf. N’oubliez pas de poivrer
  • Rincez vos tomates et courgettes puis découpez le tout en lamelle
  • Faites chauffer l’huile d’olive et déposez les courgettes et poivrez. Faites chauffer les courgettes sans les cramer non plus, une bonne odeur doit se dégager lorsqu’elles sont prêtes à sortir de la poêle
  • Piquez le fond de la tarte avec une fourchette et déposez-y le fond de crème
  • Déposez ensuite les courgettes (que vous aurez laissé reposer dans du papier absorbant afin qu’elles dégorgent)
  • Déposez les tomates puis la mozarelle et enfin le basilic

Pour ce qui est de la cuisson

  • Disposez le plat pendant 25 minutes dans un four à 191° (il faut être précis…)

Et c’est bon !!! Allez-y vous pouvez manger !

Bonne dégustation 🙂

Tarte provençale

La prochaine fois, les légumes seront de saison et la mozzarelle en tranche !

Tarte goût FLAMENKUCHE

Aujourd’hui j’ai voulu tenter quelque chose, une tarte imitation FLAMENKUCHE.

Pour ce qui est des ingrédients :

  • Une pâte (Pas le temps de la faire aujourd’hui, donc pâte toute prête à pizza)
  • 2 oignons
  • 100 grammes de lardon
  • 3 cuillères de fromage frais
  • 2 cuillères de crème fraiche

Pour ce qui est de la préparation :

  • Découpez les oignons (en deux dans un premier temps et en lamelle par la suite)
  • Mélangez le fromage frais et la crème fraiche et poivrez le tout à votre convenance
  • Sur la pâte, précédemment démoulée, déposez de manière uniforme les lardons, puis les oignons, et recouvrez le tout de votre “sauce”

Pour ce qui est de la cuisson :

  • Placez le tout dans un four à 190 degrès (quelle précision…) pendant 20 minutes

Pour ce qui est de la dégustation :

  • Sortez la tarte du four et servez là dans des assiettes avec des couverts
  • Régalez vous !

J’ai testé pour vous – Tarte au maroilles maison

Pour les ingrédients :

– 160 grammes de farine

– 1 sachet de levure de boulanger

– 6 grammes de sel

– 1 œuf

– 50 grammes de beurre

– Un maroilles 🙂

– 3 fourchettes de crème

– Un peu de poivre

Préparation de la pâte

Faire réchauffer le beurre afin qu’il devienne liquide. Pendant ce temps, on déverse l’œuf entier (sans la coquille) dans un saladier et on mélange (comme pour faire une omelette).

On intègre le beurre fondu tout en continuant de remuer avec une fourchette le contenu du saladier.

On y ajoute le sel et la levure, toujours en remuant.

Une fois le mélange obtenu, on y intègre au fur et à mesure la farine en petite quantité afin de constituer la pâte.

Et nous voilà avec la pâte disposée dans le plat de cuisson

1.

Tarte maroilles - pâte

On laisse reposer 1 heures afin qu’elle gonfle (perso, moi, elle n’a pas vraiment gonflé comme je le souhaitais, mais, pour une première tentative, j’ai osé attendre la cuisson)

On obtient donc la pâte prête à recevoir la garniture

2.

Tarte maroilles - pâte avant cuisson

Pour ce qui est de la garniture, rien de plus simple, dans un bol on mélange la crème et le poivre et l’on dépose le tout sur la pâte. Il ne faut pas oublier d’y ajouter le maroilles hein ! On le découpe donc en tranche que l’on dépose tranquillement sur la crème

3.

Tarte maroilles - avant cuisson

Et on enfourne le tout dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 14 minutes

4.

Tarte maroilles - avant dégustation

Et voilà, il ne reste plus qu’à découper et à déguster

Et le verdict me direz-vous…

Alors pour la garniture, rien à redire… Remarque cela n’est pas compliqué… Pour ce qui est de la pâte je suis un peu déçu, j’airais préféré une pâte plus dans le style pâte à pizza, mais au beurre…

Sinon, vous pouvez quand même utiliser cette recette hein ! C’est bien bon